A cinco dias do maior evento apícola do Estado, a Prefeitura de São José dos Cordeiros definiu a programação temática do Festival do Mel 2011. Durante os dois dias de evento (17 e 18 de setembro), palestras, oficinas, concursos, visitação técnica a apiários e estandes fazem parte das atrações diurnas da festa que promete ser uma das maiores da Paraíba em 2011.
A programação temática do Festival do Mel acontecerá durante o dia dos próximos sábado e domingo e será realizada em meio ao III Seminário de Integração da Cadeia de Produção Apícola do Cariri. Às 9hs do próximo sábado (17) está programada a abertura oficial no Clube Asa Branca e a partir das 10hs diversas palestras serão realizadas sobre o registro de estabelecimentos apícolas, cenários de negócios, potencialidades econômicas e os recursos florestais com potencial apícola.
Na noite de sábado (17), o Concurso Garota do Mel 2011 será realizado no Clube Asa Branca e três garotas serão escolhidas nas categorias: Abelhinhas e Zangões, Garota do Mel 2011 e Garota do Mel Mirim.
No domingo (18), a programação começará já às 9h com uma reunião do grupo de trabalho da apicultura do Fórum Territorial do Cariri Ocidental, às 10hs começarão as oficinas técnicas sobre o manejo do mel, alimentação artificial, beneficiamento da cera e culinária do mel. À tarde, as oficinas terão continuidade e acontecerá um concurso de culinária a base do mel.
Na noite de domingo, o Festival do Mel será palco para o II Congresso de Violeiros, que terá na apresentação diversos repentistas, emboladores e declamadores.
Para além da programação temática, grandes shows estão confirmados para as duas noites do festival a exemplo do cantor Alcimar Monteiro e bandas como Solteirões do Forró, Forró da Xêta, Cheiro de Menina e Os Três do Nordeste.
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